Mitre 472 · General Roca
Fábrica Inclusiva: pastas, empanadas y pizzas hechas por quienes nadie contrataba
Quince estudiantes de Kano trabajan acá todos los días. No es una práctica ni una simulación: es una fábrica con clientes, pedidos y horarios de verdad.
La historia
La Chacha es una marca de empanadas de General Roca con diez años de trayectoria. En junio de 2026 se fusionó con Fundación Kano, y de ahí nació la Fábrica Inclusiva.
El resultado no es una fábrica que emplea personas con discapacidad por caridad. Es una marca que la gente del pueblo ya conocía y elegía, ahora producida por un equipo donde quince estudiantes de Kano trabajan cada día: amasan, arman, cocinan, empacan y atienden.
Es el paso siguiente a un taller: acá el trabajo tiene un cliente esperando del otro lado.
Para muchos de ellos es la primera vez que alguien les paga por lo que producen. Y para quien compra, es simplemente comprar buena comida.
Dónde y cuándo
Se vende al público en el local, y también tomamos pedidos por WhatsApp: te lo preparamos y lo pasás a buscar.
Horarios de atención
Lunes a viernes
de 11 a 14 h
Jueves a domingo
de 19 a 23 h
Para empresas y eventos
Dos formas de que tu empresa nos elija, y las dos sostienen puestos de trabajo reales.
Pedidos para empresas
Vendemos a empresas: reuniones, viandas, celebraciones del equipo. Comprar acá tiene una ventaja que otros proveedores no pueden ofrecer: cada pedido sostiene el empleo de quince personas con discapacidad. Es una decisión de compra que además cuenta una historia hacia adentro de tu organización.
House Eventos
Tenemos un salón de eventos propio, House Eventos, que se alquila para cumpleaños, encuentros de networking y reuniones empresariales. Se puede contratar con el servicio de la fábrica incluido.
La Fábrica en los medios
La apertura de la Fábrica Inclusiva no pasó desapercibida. Medios de la región contaron cómo un grupo de jóvenes con discapacidad hoy tiene un trabajo formal, con horarios, tareas propias y un producto que sale todos los días a la mesa de las familias de Roca.
Estas son algunas de las notas donde se habló de nosotros.
Diario Río Negro · Septiembre 2026
«Un hecho histórico»: abrieron en Roca la primera fábrica de pastas inclusiva que genera empleo real
La nota sobre la inauguración de la Fábrica y los jóvenes que hoy trabajan en ella.
Leer la nota →Instagram · Video de la inauguración
Así fue la inauguración de la Fábrica Inclusiva
Las imágenes del día en que abrimos las puertas: el equipo, las familias y todos los que nos acompañaron a celebrar este paso.
Ver el video →Por qué esto importa
En Kano venimos trabajando hace más de diez años con la metodología de Empleo con Apoyo, acompañando a personas con discapacidad a conseguir trabajo en empresas de la región. Hoy hay siete personas empleadas gracias a ese recorrido.
La Fábrica Inclusiva es el otro camino: en vez de esperar a que una empresa abra la puerta, creamos nosotros el puesto de trabajo. Quince personas más que tienen un lugar donde ir cada mañana, tareas que dominan y un producto del que están orgullosas.
Cuando comprás acá, eso es lo que estás sosteniendo.